乾物を知ろう ～ごま～
2023年10月18日 ブログ
令和5年度 食育テーマ 【太陽からの贈り物】～乾物を知ろう～
今年度の食育テーマは「乾物」です。
乾燥させることにより、雑菌の繁殖を防ぎ、保存期間を延ばすことができます。
また、乾物にすることで生のものより栄養価が増す食品もあります。
家庭ではなかなか食卓にあがる機会が少ない乾物の良さをしり、身近な食材として感じてほしいと思います。1年間、子どもたちといろいろな乾物と触れ合っていきます。
今日はごまです。子どもたちには、黒ごまと白ごまを配って食べ比べをしてもらいました。
子どもたちからは、「黒ごまの方が味が濃い！」「黒ごまは苦いけど、白ごまは甘い」などの声が聞かれました。
今日の給食はほうれん草のごま和えです。ごま和えの“ごま”はすりごまを使っています。
白ごまと黒ごまととの違いを食べ比べした子どもたちでした。
