～乾物を知ろう～ 麩の巻
2023年6月30日 ブログ
令和5年度 食育テーマ 【太陽からの贈り物】～乾物を知ろう～
今年度の食育テーマは「乾物」です。
乾燥させることにより、雑菌の繁殖を防ぎ、保存期間を延ばすことができます。
また、乾物にすることで生のものより栄養価が増す食品もあります。
家庭ではなかなか食卓にあがる機会が少ない乾物の良さをしり、身近な食材として感じてほしいと思います。1年間、子どもたちといろいろな乾物と触れ合っていきます。
今日の乾物は「麩」です。子どもたちは「麩」を見た瞬間、「お菓子！」「お豆？」と口々に言っていました。
匂いを嗅いだり、触ってつぶしてみたりしました。
「お餅のにおいがする！」と言っていた子もいましたよ。
水を入れて戻してみると・・・・「ふわふわになった～！」「膨らんだ～！」と変化に喜ぶ子どもたちでした。
「麩」にはたくさんの種類があることもお話ししました。
今日は、おつゆ麩を使ったそぼろ丼です。みんなたくさん食べました！
