～乾物を知ろう～ 糸寒天の巻
2023年6月5日 ブログ
令和5年度 食育テーマ 【太陽からの贈り物】～乾物を知ろう～
今年度の食育テーマは「乾物」です。
乾燥させることにより、雑菌の繁殖を防ぎ、保存期間を延ばすことができます。
また、乾物にすることで生のものより栄養価が増す食品もあります。
家庭ではなかなか食卓にあがる機会が少ない乾物の良さをしり、身近な食材として感じてほしいと思います。1年間、子どもたちといろいろな乾物と触れ合っていきます。
乾燥した糸寒天を触ったり、においをかいだり、かじってみたり・・・「かた～い」「なにも匂いがしな～い」言う子がほとんどでしたが、「お米のにおいがする」「海のにおいがする」と言っていた子もいました。
水を入れてもどした寒天を触ると、「プルプルしてる！」「スライムみたい！」といって、その違いを感じ取っていた子どもたちでした。
